Sang thu, thay vì chúng ta được hưởng cái không khí dịu nhẹ, mát mẻ của thời tiết, thì chúng ta lại phải đối mặt với những nguy cơ mắc bệnh, nhất là các bệnh về tiêu hóa. Điều này khó có thể tránh được mỗi khi thời tiết chuyển sang thu.
Chính vì vậy, các chị em hãy lựa chọn những loại rau xanh tốt cho sức khỏe của chúng ta dưới đây, để bảo vệ cả gia đình trong mùa thu này nhé.
1. Rau chân vịt
Rau chân vịt hay được gọi là rau bina, cải bó xôi, rau nhà chùa. Nó là một loại rau rất tốt cho sức khỏe, bởi trong thành phần của nó có chứa rất nhiều vitamin thiết yếu đối với cơ thể như: A, K, D, E và một số các khoảng chất.
 |
| Rau chân vit |
Các nhà nghiên cứu đã xác định được hơn 10 hợp chất flavonoid khác nhau có trong chân vịt, có tác dụng chống viêm và chống ung thư hiệu quả.
Các khoáng chất có trong rau chân vịt còn giúp kiềm hóa và cân bằng chế độ ăn uống axit cao. Chính vì vậy, nó là loại rau rất tốt cho những người béo phì hoặc những người muốn giảm cân.
Các carotenoid được tìm thấy trong rau chân vịt có tác dụng bảo vệ mắt chúng ta khỏi các bệnh như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng…
Ngoài ra, rau chân vịt còn có tác dụng trị chứng viêm loét ở miệng, khô môi, nứt da…do thời tiết mua thu gây ra.
2. Rau cải chip
Rau cải chip có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Ngoài cung cấp năng lượng, protein, chất béo, carbohydrate, đường, chất xơ, rau cải chip còn có một lượng chất khoáng đáng kể như canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm và một số vitamin như: A, C, F, K….
 |
| Rau cải chíp |
Rau cải chip rất dễ sử dụng do vị ngọt, tính mát, có thể chế biến nhiều món ăn ngon có lợi cho sức khỏe.
Lợi ích bảo vệ sức khỏe của rau cải chip bao gồm: phòng ngừa bệnh ung thư, giúp tiêu hóa tốt, bảo vệ mắt khỏi các bệnh đục nhân mắt và thoái hóa hoàng điểm ở mắt, nó còn có khả năng kích thích nhịp tim hoạt động tốt và hạ huyết áp cao, giúp giảm cân và cung cấp axit folic cho phụ nữ mang thai và sau khi sinh.
3. Măng tây
Măng tây tăng cường khả năng chăn gối
Măng tây là một loại rau mới được phổ biến vào nước ta trong những năm gần đây. Nó thường được xem là một loại “ rau hoàng đế” vì những chất dinh dưỡng mà nó mang lại cho sức khỏe con người.
 |
| Măng tây |
Ngoài các công dụng phổ biến như: phòng chống ung thư, bảo vệ hệ tim mạch, tốt cho xương khớp, giúp làm đẹp da, giảm cân.., măng tây còn là thực phẩm rất tốt cho bà bầu và thai nhi do có hàm lượng folate cao, giúp phòng chống suy giãn tim mạch, hỗ trợ đường ruột và đường tiết niệu, giúp giảm nguy cơ tiểu đường tuýt. Đặc biệt, ăn măng tây liên tục trong 3 ngày sẽ giúp cải thiện được khả năng chăn gối của đàn ông.
